Стелс-экшен Hitman предлагает вам сыграть роль профессионального киллера, носящего имя Агент 47 и устраняющего цели по всему миру. Чтобы быть успешным в этом кровавом деле, нужно обладать массой определенных навыков без которых сложно безукоризненно выполнять миссии и при этом не быть пойманным с поличным. У вас есть возможность проверить, насколько вы можете быть хороши в слежке, изучении информации и самое главное — в меткости. Хоть далеко не всегда вам нужно будет использовать для этого снайперскую винтовку. Особенно, в более поздних версиях, в которых игрока склоняют к более изощренным способам устранения цели, таким как удушение, отравление или закалывание.
На каждом уровне вам предстоит ликвидировать одного или нескольких человек. Способ устранения цели вы вольны выбрать сами исходя из того, как вам больше нравится действовать. В игре есть один нюанс: если от ваших рук пострадает невинный, вы будете оштрафованы. Зато начиная со второй части в игре введен режим «Бесшумный убийца», за успешное прохождение которого вам положены особенно щедрые бонусы. Сюжет игры нелинейный и вы самостоятельно выбираете то, как будут развиваться события. Чтобы удачно выполнить миссию, перед самим убийством вам нужно тщательно ознакомиться с жизнью вашей жертвы. Определить круг общение, привычки, круг общения и режим дня, и только после этого вы сможете начать готовиться к основному действу. После этого у вас только одна задача: уйти незамеченным. Вам предстоит ощутить себя самым настоящим шпионом: вы будете множество раз переодеваться, теряться среди толпы и стараться как можно меньше привлекать к себе внимание.